Togliere non basta
Se si prende una selezione con due bottiglie e si tolgono le bottiglie, resta una confezione mezza vuota. La versione senza alcol va costruita, non sottratta.
Una confezione senza vino non deve sembrare una confezione senza qualcosa.
Cosa prende il posto del vino
- un aceto balsamico invecchiato
- una confettura da formaggi
- un miele monoflora
- un olio extravergine di annata
Referenze che hanno lo stesso peso di racconto e lo stesso ingombro in confezione.
Il dettaglio che conta
Segnalare la scelta senza esibirla. Nessuna etichetta "senza alcol": semplicemente una confezione che sta in piedi da sola.
Come lo gestiamo
Su una lista mista, teniamo due varianti della stessa selezione e le assegniamo destinatario per destinatario.
